Венчики — полезный кухонный аксессуар с помощью которого можно готовить различные соусы, создавать начинку, взбивать желтки и ещё много другого. Его главными достоинствами являются стоимость и абсолютная бесшумность работы. Они применялись на протяжении долгого периода времени ещё в те времена, когда человечество не изобрело его прямого конкурента — миксер.
Каталог продукции:
Купить венчик для смешивания нескольких ингредиентов станет отличным решением, когда требуется работать с небольшими объёмами продуктов. Классический вид данного аксессуара в виде спирали на сегодняшний день нельзя назвать самым эффективным, так как появились более продвинутые варианты. Именно форма его нижней части является определяющей и по ней можно выделить несколько разновидностей:
Венчик с лепестками. Сейчас самый распространённый вид, который способен решать практически все задачи. Особенно касается взбивания сливок, яиц, белков. Чем больше у него будет лепестков, тем эффективнее его работа. Венчик пружина. Его рабочая часть имеет вид дуги, на которую одета пружина. Такая форма позволяет добраться до самого края емкости, где идет взбивание, что делает его идеальным в процессе приготовления кремов. При его использовании без труда удаётся качественно перемешать и предотвратить сворачивание массы. Венчик с шариками. Множество прутков на конце имеют специальные шарики разного диаметра. Это сделано специально для работы с вязкими продуктами. С ним удаётся оставить стенки посуды более чистыми. Венчик механический. Принцип работы напоминает ручной миксер. Только в этом случае приходится совершать периодические нажатия на ручку, а вращаться будет уже только нижняя часть.
Материал изготовления:
Главным критерием кухонного аксессуара всегда являлся материал изготовления, и венчик не исключение. От него будет зависеть удобство работы, срок службы, а также эффективность. В интернет-магазине «ЛенХим» можно увидеть следующие типы:
Металлический венчик. Наиболее популярный вид, довольно удобен в использовании и имеет доступную цену. Лучше всего обращать внимание на изделия именно из нержавеющей стали, тогда срок службы будет очень долгим и не будет проблем с появлением такой проблемы как ржавчина. Ко всему прочему его можно очищать различными моющими средствами. Силиконовый венчик. Этот вид начал широко применяться с развитием технологий в области производства данного материала. Силикон способен работать в широком диапазоне температуры от −30° до 250°. Исходя из характеристик получается, что его можно использовать для смеси уже стоящей на огне. При этом не возникнет риска ожога так как он плохо проводит тепло. Главным достоинством можно назвать возможность использовать его в разных ёмкостях, включая антипригарное покрытие без риска повредить посуду. Единственный нюанс, который нужно учесть при применении силиконового венчика так это то, что с его помощью не удастся хорошо перемешать очень густые продукты. Пластиковый венчик. Самый простой вариант, обладающий свойствами металлических венчиков по жёсткости, а также возможностью работать с горячими продуктами как силиконовые. Большим минусом является риск cломать его при работе с вязким смесями, да и высокие или низкие температуры на нём сказываются гораздо хуже, чем на силиконе.
Помимо материала изготовления, а также формы венчика важно учитывать такой параметр как размер. Всё будет зависеть от того в какой посуде вам необходимо им работать. Если речь идёт о большом объёме, то венчики длиной более 25 см идеальный выбор, но, если сделать небольшую порцию соуса — лучше иметь в своём распоряжении и более компактную модель.
