Молотки для мяса

Производитель:

Сортировать:

Показывать:

Молоток для отбивания мяса, цвет черный

Артикул: 110419

159.90 р.

В наличии

- +

Показано с 1 по 1 из 1 (всего 1 страниц)

Тратить меньше сил на кухне это не фантастика, а реальность, если пользоваться полезными кухонными аксессуарами. Иметь хороший молоток для отбивания мяса как раз такой случай. Этот простой инструмент помогает размягчать волокна для приготовления самых разных блюд. Если воспользоваться неправильным молотком рискуете получить множество проблем, среди них излишняя жёсткость и сухость мяса.

Каталог продукции:

Купить молоток для мяса желательно после ознакомления с материалами, видами их поверхностей, а также ручек. В интернет-магазине «ЛенХим» можно встретить изделия из их материалов.

Деревянный молоток для мяса. Самые первые модели, их начали применять люди давным-давно. За счёт своего небольшого веса ими становится тяжело обработать жёсткое мясо, поэтому сейчас их используют для отбивки небольших кусков куриного филе. Недостатками такого молотка является возможность древесины впитывать соки мяса. Их достаточно тяжело полностью отмыть, после еще следует хорошо просушить. Большинство моделей имеют специальные металлические набойки, но в любом случае это не спасает остальную поверхность. Так что, если вы решите приобрести этот вид, лучше всего обернуть его при работе полиэтиленовой плёнкой либо надеть целлофановый пакет.

Алюминиевый молоток. Может похвастаться высокими показателями гигиеничности и возможностью очищения с помощью всех моющих средств. При необходимости его даже можно дезинфицировать в кипятке. Алюминий абсолютно не боится контактов с водой и не ржавеет. Единственный нюанс, этот вид металла не обладает достаточным весом. Использование для жесткого мяса требует дополнительного времени и сил.

Молоток из нержавейки. Наверное, самый лучший материал для кухни. Высокая прочность наряду устойчивостью к коррозии, отсутствие пор в материале позволяют ему служить долгие годы. Как и у алюминиевого варианта допускается очищение с помощью всех моющих средств и обработка кипятком для дезинфекции.

Особое строение зубцов наравне с формой рабочей части предназначены для разной обработки. В продаже встречаются сторону круглые, прямоугольные или квадратные виды. Особой разницы между ними нет. Размер напрямую влияет на количество времени необходимого на обработку мяса. Чем больше площадь, тем соответственно за один удар вы обрабатываете большую поверхность. Стандартный классический молоток для мяса имеет две стороны, одна из которых, как уже было сказано, зубчатая, а другая ребристая. Когда вам нужно сделать мясо тоньше или придать нужную форму следует воспользоваться гладкой стороной. Зубчатая сторона лучше всего работает на разрыв соединительных волокон. Простыми словами делая мясо нежным и сочным. Кстати высота этих самых зубчиков важная характеристика. Для толстого мяса лучше, если зубчики будут большими и крупными. Если мясо небольшого размера и толщины тогда мелкозубчатая поверхность отлично справится со своей задачей.

Поверхность один из главных факторов, а вот вторым аспектом является удобная ручка — именно от неё зависит удобство работы и количество времени потраченного на процесс отбивки мяса. Цилиндрическая продолговатая форма — это эталон удобства, так как естественно лежит в руке. Прямоугольная форма ручки может подойти не всем. При выборе обращайте внимание на дополнительную обработку ручки, так как они могут покрываться антискользящей резиной или синтетическим каучуком.